Artigiani eccellenti d'Italia. Di vino ma non solo

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Viaggi e Sapori (pag. 118)
Giu 2004

Le acetaie del nostro paese offrono prodotti di alta qualità, ottenuti da vini di monovitigno, ma anche da mele, frutti di bosco, fichi e persino miele, arricchiti nel gusto con diverse aromatizzazioni.

L'aceto di lamponi di Douce Vallée
I lamponi sono raccolti quando raggiungono la piena maturazione (luglio/agosto)e sono sottoposti a una fermentazione naturale prima di essere trasformati in un aceto dal profumo intenso e dal colore rosso vivo. Douce Vallée di Paola Vittaz, frazione Artaz 52, La Magdleine (Ao), tel. 0166.548207

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L'azienda Douce Vallée di Vittaz Paola ha beneficiato dei sostegni previsti dal Programma investimenti per la crescita e l'occupazione 2014/2020 (FESR) per l’acquisto di attrezzatura, per investimenti nella produzione di succhi e bevande.
Le attrezzature consentono di incrementare l'attività dell'impresa con strumenti tecnologici e all'avanguardia per un sistema di pastorizzazione di packaging innovativo.

 

Per saperne di più...

DouceVallée

Loc. Soleil, 18
11024 Chatillon (AO)
Italia

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